معرفی و آموزش کار با سرخ کن بدون روغن 11 لیتری آنکو

معرفی و آموزش کار با سرخ کن بدون روغن 11 لیتری آنکو

غذاهای سرخ‌ کردنی در سراسر جهان بسیار پرطرفدار هستند منتها حتماً می‌دانید که غذاهای سرخ‌ کردنی خوشمزه دشمن سلامتی هستند و مصرف مکررشان می تواند باعث بروز مشکلات بسیار جدی برای سلامتی مصرف کننده باشد. مشکلاتی مانند نارسایی های قلبی، چاقی و… از جمله این مشکلات هستند.

به همین دلیل تولید کنندگان محصولات خانگی به فکر تولید سرخ کن های بدون روغن افتادند، که بر خلاف سرخ کن معمولی که غذا در آن به طور کامل در روغن غوطه ور می شود و مصرف روغن بسیار بالایی دارند، سرخ کن های بدون روغن مصرف روغن بسیار پایینی دارند و فقط با یک قاشق غذا خوری روغن می توان غذای سرخ شده خوشمزه ای آماده کرد.

سرخ کن های بدون روغن برای انتقال گرما به غذا از جریان‌ همرفتی استفاده می کنند. به علاوه مجهز به المنت حرارتی پرقدرتی هستند که هوای داخلشان را فوق العاده داغ می‌ کند. در این سرخ‌ کن ها برای تقویت گردش هوا از فن هم استفاده شده است که به انتقال بهتر گرما به غذا و کاهش مدت ‌زمان پخت کمک می کند.

به عبارتی غذا به‌ جای روغن فراوان با هوای داغ سرخ می شود. به همین دلیل است که این سرخ ‌کن ‌ها را به‌ اسم هواپز هم می ‌شناسند.

سرخ ‌کن ‌های بدون روغن، همان طور که از نامشان پیداست، به روغن زیادی نیاز ندارند، بلکه فقط با یک قاشق غذا خوری روغن یا کمتر پخت غذا را انجام می دهند.

سرخ کن بدون روغن 11 لیتری آنکو (air-fryer-oven-3-in-1) یک دستگاه چند کاره (سرخ کن بدون روغن، توستر، هواپز و میوه خشک کن) است که با تهیه آن شما را بی نیاز از تهیه دستگاه های دیگر می کند همین امر باعث میشود در هزینه و مکان شما صرفه جویی شود. این سرخ کن ساخت شرکت آنکو استرالیا می باشد.

البته تولید محصولات آنکو در کشور چین است ولی برند آنکو برند اختصاصی فروشگاه کی مارت استرالیا است که محصولات خود را در کشورهای استرالیا و نیوزیلند عرضه می کند.

سرخ کن بدون روغن 11 لیتری آنکو همان طور که از نام آن پیداست دارای حجم 11 لیتر است که بزرگتر از بقیه سرخ کن ها و حجم بالاتری از بقیه سرخ کن ها دارد که امکان سرخ کردن غذا با حجم بیشتر برای خانواده های پر جمعیت، رستوران ها و مهمانی های شما را دارد با وجود سینی های توری همراه آن امکان پخت همزمان چند غذا را دارد.

سرخ کن بدون روغن 11 لیتری آنکو دارای توان 1800 وات است، این توان بالا موجب سریع داغ ‌شدن و پخت سریعتر غذا می شود، به کاهش مصرف انرژی بیشتر کمک می کنند.

برق آن 220-240 وات است که با برق ایران سازگاری کامل دارد فقط سر فیش آن سه شاخه برق استرالیا است که باید از یک تبدیل برق 3 به 2 استفاده کرد که در همه مغازه های الکتریکی به وفور یافت می شود. سرخ کن 11 لیتری آنکو 7.3 کیلوگرم وزن دارد، از ارتفاع 37 سانتی ‌متر، عرض 35 سانتی‌ متر و عمق 33 سانتی‌ متر کمک گرفته است. این ابعاد سبب شده هر نوع مواد غذایی به ‌راحتی در سرخ کن جای بگیرد و به بهترین نوع پخت دست پیدا کنیم.

سرخ کن بدون روغن 11 لیتری آنکو (AF1006) تا 80 درصد در مصرف روغن صرفه جویی می کند. غذا در این سرخ‌ کن‌ ها مثل سرخ ‌کن‌ های معمولی در روغن فراوان سرخ نمی شود، اما ظاهر غذا و نتیجه کار تقریباً یک‌ جور از آب درمی آید. سرخ‌ کن‌ های معمولی و سرخ کن بدون روغن هر دو آب سطحی مواد غذایی را می ‌کِشند و سبب ایجاد واکنش مِیلارد می شوند.

یعنی سطح خارجی مواد غذایی بر اثر تجزیه پروتئین ها و قندها تُرد و کریسپی‌ می شود، در حالی‌ که نرمی و لطافت بافت داخلی همچنان باقی می ماند.

سرخ کن بدون روغن چهار کاره آنکو دارای یک صفحه نمایش کاملا لمسی است، که ده عملکرد پخت (چیپس، انواع سرخ کردنی ها، میگو، کیک و شیرنی، مرغ، استیک، ماهی، جوجه گردان، میوه خشک کن و یخ زدایی) از پیش تعیین شده دارد و امکان تنظیم دستی آن هم وجود دارد. این سرخ کن ها قابلیت تنظیم دما و زمان را دارند، که دمای این آن از 65 درجه سانتیگراد تا 200 درجه سانتیگراد و زمان آن تا 60 دقیقه قابل تنظیم است.

آنکو در ساخت سرخ کن بدون روغن 11 لیتری آنکو (AF1006) از درب شیشه ای بسیار مقاوم در برابر گرما و ضربه استفاده کرده است. از طریق این درب کاربر می تواند، مراحل پخت را مشاهده نماید و با توجه به نوع مواد غذایی، تغییرات را اعمال نماید. قابلیت جدا کردن درب شیشه ای، از سرخ کن امکان شستشوی راحتتر آن را فراهم کرده است.

آنکو از دستگیره بزرگ و مقاوم در برابر گرما برای سرخ کن بدون روغن 11 لیتری آنکو کمک گرفته و باز و بسته کردن درب را بسیار راحت‌ تر از قبل نموده است. همچنین در پنل لمسی بالای دستگیره یک دکمه برای روشن و خاموش کردن لامپ داخلی سرخ کن در نظر گرفته شده است، این لامپ هم امکان دید و نظارت بهتر بر مراحل پخت را فراهم کرده است.

اقلام همراه سرخ کن بدون روغن 11 لیتری آنکو (AF1006)

اقلام همراه سرخ کن آنکو همه آنچه شما برای پخت و پز خوب و راحتی کار لازم دارید را یکجا در خود جا داده است، یک سبد گردان برای پخت راحت و بهتر سیب زمینی، جوجه گردان برای تهیه مرغ سوخاری، با استفاده از سیخ مخصوص سوخاری کردن و قابلیت جوجه گردان سرخ کن آنکو، می توان غذایی بسیار با کیفیت را تهیه نمود.

قابلیت جوجه گردان موجب افزایش کارایی و رضایت بیشتر از سرخ کن آنکو (AF1006) شده است. آنکو برای تحقق این امر از یک سیخ مخصوص جوجه گردان کمک گرفته است.

یکی دیگر از قابلیت ها و برنامه های پخت وپز در سرخ کن بدون روغن 11 لیتری آنکو (AF1006) «امکان تهیه پیتزا» است. مصرف‌ کننده توانایی تهیه پیتزا با استفاده از سینی مخصوص را خواهد داشت. سینی پیتزا بزرگ بوده و مصرف کننده قادر است حتی در مهمانی‌ های شلوغ نیز با کیفیت‌ ترین و بهترین پیتزاها را تهیه نماید. استفاده از (قفسه های جریان هوا) از دیگر کاربردها و قابلیت‌ های سرخ‌ کن آنکو (AF1006) می‌باشد.

از طریق این قفسه های جریان هوا می‌ توان در کمترین و با بهترین شیوه ممکن، گوشت و سایر مواد غذایی را گریل کرد و از طعم بی نظیر آن لذت برد. این قفسه های جریان هوا امکان پخت همزمان چند نوع غذا و یا انواع کیک و شرینی را فراهم نموده است، و از طریق همین قفسه های جریان هوا امکان خشک کردن انواع میوه نیز فراهم شده است.

نکات لازم هنگام استفاده سرخ کن بدون روغن 11 لیتری آنکو

هنگام استفاده برای اولین بار تمام بسته های خارجی و داخلی را با دقت بردارید، لوازم جانبی و اقلام همراه سرخ کن را با مایع ظرف شویی شستشو دهید و قبل از استفاده آن ها را خشک نمایید.

نحوه استفاده از پنل کنترل سرخ کن 11 لیتری آنکو

1. دکمه پاور (روشن / خاموش)

دکمه روشن خاموش سرخ کن را لمس کنید، صفحه کنترل کامل روشن می شود. یکی از ده منوی از پیش تعیین شده را انتخاب کنید، یا سرخ کن را به صورت دستی تنظیم کنید، سپس دکمه روشن / خاموش را لمس کنید تا مراحل پخت و پز شروع شود. در صورت عدم کار کنترل پنل به صورت خودکار خاموش می شود.

در هر مرحله از مراحل پخت، دکمه روشن را لمس کنید، صفحه کنترل بلافاصله خاموش می شود و سرخ کن در همان زمان خاموش می شود، اما فن همچنان تا 20 ثانیه روشن خواهد ماند.

2. لامپ داخلی

با کمک لامپ داخلی سرخ کن بدون روغن 11 لیتری آنکو می توانید روند پخت و پز را بررسی کنید. دکمه نور را لمس کنید، نماد شروع به چشمک زدن می کند و لامپ داخلی روشن می شود. لامپ در طی فرایند پخت به مدت 30 ثانیه روشن می شود.

با باز کردن درب سرخ کن در حالت آماده به کار، لامپ داخلی به مدت 3 دقیقه روشن می شود. با بسته شدن درب سرخ کن، لامپ داخلی به طور خودکار خاموش می شود.

3. دکمه چرخش

دکمه چرخش را لمس کنید این عملکرد هنگام آشپزی با سبد گردان یا جوجه گردان و یا هر عملکرد از پیش تعیین شده در سرخ کن استفاده کرد. در هنگام استفاده از هر عملکرد، نماد چشمک می زند. با لمس کردن نماد چشمک زدن در هر زمان می توانید این عملکرد را متوقف کنید.

4. دکمه های کنترل زمان

دکمه های کنترل زمان سرخ کن بدون روغن 11 لیتری آنکو این امکان را برای شما فراهم می کند تا زمان دقیق پخت را بر اساس ساعت یا دقیقه انتخاب کنید. و برای همه عملکردهای دیگر، می توانید از یک دقیقه تا 60 دقیقه تنظیم کنید.

5. دکمه های کنترل دما 

دکمه های کنترل دما سرخ کن بدون روغن 11 لیتری آنکو این امکان را برای شما فراهم می کند تا دمای پخت و پز سرخ کن را از 65 درجه سانتیگراد تا 200 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

6. توابع از پیش تعیین شده

توابع از پیش تعیین شده به شما کمک می کند تا به طور موثر آشپزی را شروع کنید.

هر یک از نمادها را که انتخاب کنید به طور خودکار زمان و دما را برای تنظیم نوع پیش فرض برای نوع غذای انتخابی تنظیم می کند. و از پیش تنظیمات پیش فرض استفاده کنید.

تا پایان مراحل پخت و پز با سرخ کن آنکو، نمادها چشمک می زنند و خاموش می شوند.

تنظیمات از پیش تعیین شده در سرخ کن بدون روغن 11 لیتری آنکو به شرح زیر است:

توجه: از جدول زیر فقط برای مراجعه استفاده کنید. ممکن است زمان و دمای واقعی پخت و پز متفاوت باشد و بسته به مقدار یا اندازه تنظیم می شود.

• چیپس و سیب زمینی: زمان – 18 دقیقه دما – 200 درجه سانتیگراد
• Chops: زمان – 20 دقیقه دما 200 درجه سانتی گراد 
• میگو: زمان – 12 دقیقه دما – 160 درجه سانتیگراد
• کیک و انواع شیرینی: زمان 30- دقیقه دما -160 درجه سانتیگراد
• مرغ تکه شده: زمان – 25 دقیقه دما – 180 درجه سانتیگراد
• استیک: زمان – 12 دقیقه دما – 200 درجه سانتیگراد
• ماهی: زمان – 13 دقیقه دما – 200 درجه سانتیگراد
• مرغ: زمان – 40 دقیقه دما – 190 درجه سانتیگراد
• میوه خشک کن: زمان – 4 ساعت دما – 70 درجه سانتیگراد
• یخ زدایی: زمان – 12 دقیقه دما – 70 درجه سانتیگراد

نمایشگر دیجیتال سرخ کن بدون روغن آنکو

نمایشگر دیجیتال سرخ کن بدون روغن 11 لیتری آنکو وضعیت زمان، دما، فن و بخاری را نشان می دهد.

آشپزی با سرخ کن بدون روغن 11 لیتری آنکو

لوازم جانبی پخت و پز مناسب (قفسه جریان هوا، سبد چرخان یا مجموعه چنگال) را برای غذای خود انتخاب کنید. برای پخت غذا از لوازم جانبی پخت و پز استفاده کنید، لوازم جانبی را با غذا در اجاق سرخ کن هوا در موقعیت مناسب قرار دهید. و در را به موقعیت مناسب ببندید، دو شاخه سرخ کن بدون روغن را به یک پریز برق اتصال دهید. دکمه پاور روشن می شود.

دکمه روشن / خاموش سرخ کن بدون روغن 11 لیتری آنکو را برای روشن کردن صفحه کنترل لمس کنید یک عملکرد از پیش تعیین شده را انتخاب کنید یا زمان و دما را به صورت دستی تنظیم کنید، سپس دکمه روشن / خاموش را لمس کنید. شروع به پخت و پز کنید. دکمه چرخش را هنگام آشپزی با استفاده از سبد گردان یا جوجه گردان را لمس کنید، دکمه نور را برای دیدن میزان و مراحل پخت بزنید تا لامپ داخلی دستگاه روشن شود.

توجه: در هر مرحله از مراحل پخت و پز می توانید در را باز کنید تا بررسی کنید، هنگام باز شدن یا خاموش شدن درب دستگاه مکث می کند. با بسته شدن درب یا پخت و پز، دستگاه به کار خود ادامه می دهد.

با توجه به شرایط واقعی می توانید زمان و دما سرخ کن بدون روغن 11 لیتری آنکو را در حین پخت تنظیم کنید. پس از اتمام مراحل پخت و پز، دستگاه با 5 صدای بوق به طور خودکار خاموش می شود، فن 20 ثانیه بیشتر به کار خود ادامه می دهد. در را باز کنید و لوازم جانبی را با غذا بیرون بیاورید.

احتیاط! لوازم و لوازم جانبی بسیار داغ هستند! همیشه از دست فر یا ابزار واکشی استفاده کنید. با احتیاط کار کنید تا آسیب نبیند.

نکات استفاده از سرخ کن بدون روغن 11 لیتری آنکو:

• غذاهایی که اندازه آنها کوچکتر است، معمولاً به مدت زمان پخت کمی کمتر از غذاهای بزرگتر نیاز دارند.
• با چرخاندن غذاها در نیمه راه در طی فرآیند پخت و پز اطمینان حاصل کنید که همه قسمت های غذا به طور مساوی پخته شده اند.
• برای تردتر شدن سیب زمینی قبل از شروع پخت مقدار کمی روغن گیاهی به آن اضافه کنید.
• غذاهای را که معمولا فقط در فر پخته می شوند را می توان با این سرخ کن آنکو پخت.
• هنگام پخت کیک، غذاهای کوچک، شکننده و ظرف پر فقط از یک قالب پخت استفاده کنید.
• همچنین برای گرم کردن غذا هم می توانید از سرخ کن 11 لیتری آنکو استفاده کنید، فقط کافی است دما را روی 150 درجه سانتیگراد قرار دهید و زمان را حداکثر تا 10 دقیقه تنظیم کنید و سرخ کن را روشن کنید.
• برای خشک کن میوه میوه ها را به برش های نازک حدود 5 میلی لیتر برش دهید و به طور یکنواخت روی قفسه ها پخش کنید.

بهتر است کمی فضای وسط برای تسهیل در گردش هوای داغ داشته باشد.

تمیز کردن سرخ کن بدون روغن 11 لیتری آنکو

• سرخ کن را هر بار پس از استفاده تمییز کنید.

• قبل از تمییز کردن سیم برق را از سوکت پریز برق جدا کنید و اطمینان حاصل کنید که دستگاه کاملا خنک شده است.

• قسمت داخلی و خارجی دستگاه را با اسفنج یا پارچه ای گرم و مرطوب تمییز کنید، در صورت نیاز درب دستگاه را جدا کنید و تمیز کنید.

• درب سرخ کن بدون روغن 11 لیتری آنکو را در آب غرق نکنید و از شستشوی آن با ماشین ظرفشویی خوداری کنید.

• لوازم جانبی قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی را دارند. هرگز از مواد شوینده ساینده استفاده نکنید.

• قبل از جمع کردن سرخ کن بدون روغن 11 لیتری آنکو مطمئن شوید که تمام اجزای آن کاملا تمیز و خشک شده اند.

• سرخ کن را در مکانی تمیز و خشک نگهداری کنید.

برنامه پخت سرخ کن بدون روغن 11 لیتری آنکو

راهنمای حل مشکلات سرخ کن بدون روغن آنکو